Nome: Follia

tipo di vino: Bianco

Gradazione alcolica: 14,50 %

Formato bottiglie: 75 cl

Vitigno: Malvasia Puntinata, Grechetto, Trebbiano Giallo, Sauvignon e Riesling Renano

Localitità: appezzamenti a Nord Velletri/ovest Lariano e sud Velletri/nord Nettuno

Tipo di Terreno: vulcanico, cretoso, siliceo e tufaceo

Vendemmia: fine luglio, fine agosto, fine settembre e metà ottobre

Resa per ettaro: 30-40 hl/ha

Conservazione: Luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce

Descrizione: le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi.

Il mosto prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 12 ore, fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento. Vino non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali.

Importantissimo: lasciare riposare dopo il trasporto